Cara bikin kremes ayam – Kremes ayam, sajian pelengkap yang renyah dan gurih, siap memanjakan lidah Anda. Ikuti panduan lengkap ini untuk menguasai teknik membuat kremes ayam yang sempurna, dari bahan hingga tips andalan.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kremes ayam bisa jadi teman makan yang lezat untuk berbagai hidangan. Yuk, siapkan peralatan dan bahan, lalu mari berkreasi di dapur!
Bahan dan Peralatan
Membuat kremes ayam yang lezat membutuhkan bahan-bahan berkualitas dan peralatan yang tepat.
Bahan-bahan
- Daging ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong dadu
- Tepung terigu serbaguna
- Mentega
- Susu
- Garam dan merica
- Bawang bombay, cincang (opsional)
- Seledri, cincang (opsional)
Peralatan
- Wajan besar atau panci
- Spatula atau sendok kayu
- Sendok pengukur
- Garpu
Cara Membuat Kremes Ayam
Kremes ayam adalah hidangan klasik yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat kremes ayam cocok disajikan dengan berbagai lauk pauk. Berikut ini adalah cara membuat kremes ayam yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 liter air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
Bahan-bahan Kremes:
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Langkah-langkah:
- Rebus ayam dalam air bersama garam, merica, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Masak hingga ayam empuk dan kaldunya berkurang setengah.
- Angkat ayam dan pisahkan dari tulangnya. Sisihkan.
- Untuk membuat kremes, campurkan tepung terigu, telur, santan, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan datar. Tuang adonan kremes sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Goreng hingga kremes berwarna kecokelatan dan renyah.
- Tata ayam di atas piring saji. Siram dengan kuah kaldu dan taburi dengan kremes. Kremes ayam siap disajikan.
Tips:
- Untuk membuat kremes yang lebih gurih, gunakan santan kental dari kelapa tua.
- Jika tidak memiliki santan kental, Anda dapat menggunakan susu cair sebagai gantinya.
- Untuk membuat kremes yang lebih renyah, goreng dalam minyak panas hingga benar-benar kering.
Variasi Kremes Ayam
Kremes ayam adalah hidangan serbaguna yang dapat dinikmati dengan berbagai cara. Selain resep klasik, ada banyak variasi kremes ayam yang dapat kamu coba untuk menambah cita rasa dan tekstur.
Kremes Ayam Pedas
Bagi yang menyukai hidangan berbumbu, kremes ayam pedas adalah pilihan tepat. Tambahkan irisan cabai rawit atau saus sambal ke dalam resep kremes ayam klasik untuk memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.
Kremes Ayam dengan Jamur
Untuk menambah tekstur dan rasa yang lebih kaya, kamu dapat menambahkan jamur ke dalam kremes ayam. Tumis jamur hingga kecokelatan sebelum ditambahkan ke dalam campuran kremes.
Kremes Ayam dengan Keju
Keju dapat menambah rasa gurih dan tekstur yang lebih lembut pada kremes ayam. Parut keju cheddar atau mozzarella ke dalam kremes saat masih panas, aduk hingga meleleh dan merata.
Kremes Ayam dengan Sayuran
Kremes ayam juga dapat diperkaya dengan sayuran untuk menambah nutrisi dan warna. Tumis sayuran seperti wortel, buncis, atau paprika sebelum ditambahkan ke dalam campuran kremes.
Penyajian Kremes Ayam
Kremes ayam merupakan hidangan lezat yang dapat disajikan dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa tips untuk menyajikan kremes ayam:
Sebagai Topping
Kremes ayam dapat digunakan sebagai topping untuk berbagai hidangan, seperti:
- Ayam goreng
- Nasi putih
- Mie goreng
- Tumis sayuran
Sebagai Hidangan Utama
Kremes ayam juga dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan:
- Nasi putih atau nasi kuning
- Lontong atau ketupat
- Sayur asem
- Sambal goreng kentang
Hiasan dan Pelengkap
Untuk membuat kremes ayam lebih menarik, Anda dapat menambahkan beberapa hiasan dan pelengkap, seperti:
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Cabai rawit
- Kerupuk udang
Tips dan Trik Kremes Ayam
Membuat kremes ayam yang renyah dan gurih membutuhkan beberapa tips dan trik khusus. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menyempurnakan resep kremes ayam Anda dan menikmati kelezatannya yang tiada tara.
Mengatasi Masalah Umum, Cara bikin kremes ayam
- Kremes terlalu lembek:Kurangi jumlah susu atau air yang digunakan. Masak lebih lama dengan api kecil hingga mengental.
- Kremes terlalu kental:Tambahkan lebih banyak susu atau air secara bertahap sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Kremes menggumpal:Aduk terus selama proses memasak untuk mencegah pembentukan gumpalan. Jika menggumpal, gunakan blender untuk menghaluskannya.
Penutupan
Selamat! Anda telah berhasil membuat kremes ayam yang renyah dan gurih. Sajikan dengan hidangan favorit Anda dan nikmati kelezatannya. Jangan ragu bereksperimen dengan variasi resep yang telah kami sediakan untuk menemukan kremes ayam yang sesuai selera Anda. Selamat memasak!
Pertanyaan Umum yang Sering Muncul: Cara Bikin Kremes Ayam
Apa saja bahan utama membuat kremes ayam?
Tepung terigu, telur, air, dan garam.
Bagaimana cara membuat kremes ayam yang renyah?
Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik dan pastikan adonan tidak terlalu encer.
Apa saja variasi kremes ayam yang bisa dibuat?
Kremes ayam pedas, kremes ayam dengan jamur, kremes ayam dengan keju, dan masih banyak lagi.
