Cara bikin nugget daging sapi – Siapa sangka membuat nugget daging sapi itu semudah ini? Dengan panduan langkah demi langkah kami, Anda akan menyulap daging sapi giling menjadi camilan renyah yang lezat. Siap-siap ketagihan!
Nugget daging sapi buatan sendiri ini tidak hanya memuaskan hasrat Anda akan makanan gurih, tetapi juga menjadi alternatif yang lebih sehat dari nugget olahan.
Bahan dan Peralatan
Untuk membuat nugget daging sapi yang lezat, kamu perlu mengumpulkan bahan-bahan dan peralatan yang tepat.
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan
- Daging sapi giling, 500 gram
- Tepung roti, 1 cangkir
- Telur, 1 butir
- Susu, 1/2 cangkir
- Garam dan merica, secukupnya
Selain bahan-bahan tersebut, kamu juga memerlukan peralatan berikut:
Peralatan
- Mangkuk besar
- Sendok kayu atau spatula
- Wajan atau penggorengan
- Kertas tisu
Cara Pembuatan: Cara Bikin Nugget Daging Sapi
Membuat nugget daging sapi itu gampang banget, lho. Yuk, ikuti langkah-langkahnya di bawah ini:
Bahan-bahan
- Daging sapi giling 500 gram
- Tepung roti 150 gram
- Telur 1 butir
- Susu cair 50 ml
- Bawang bombay cincang 1 buah
- Bawang putih cincang 2 siung
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Campurkan daging sapi giling, tepung roti, telur, susu cair, bawang bombay, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam wadah besar.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan nugget daging sapi ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan nugget daging sapi.
- Nugget daging sapi siap disajikan.
Variasi Resep
Bosan dengan nugget daging sapi goreng yang biasa? Tenang, ada beberapa variasi resep yang bisa kamu coba untuk menciptakan cita rasa baru.
Nugget Panggang Oven
Jika kamu ingin nugget yang lebih sehat, panggang nugget di oven adalah pilihan tepat. Dengan cara ini, kamu bisa mengurangi konsumsi minyak dan lemak.
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
- Tata nugget di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Panggang selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Nugget dengan Tambahan Keju
Bagi pecinta keju, kamu bisa menambahkan keju ke dalam adonan nugget. Keju yang meleleh saat digoreng akan memberikan sensasi gurih dan lumer di mulut.
- Campurkan keju parut ke dalam adonan nugget.
- Goreng nugget seperti biasa.
- Nikmati nugget dengan sensasi keju yang meleleh.
Tips Memasak
Untuk mendapatkan nugget daging sapi yang renyah dan lezat, ada beberapa tips yang bisa diikuti. Pertama, pastikan daging sapi yang digunakan berkualitas baik dan segar. Kedua, potong daging menjadi potongan-potongan kecil yang sama ukurannya untuk memastikan kematangan yang merata.
Teknik Menggoreng
Goreng nugget dalam minyak panas yang banyak dengan suhu sekitar 180-190 derajat Celcius. Goreng hingga nugget berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan nugget di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Teknik Memanggang, Cara bikin nugget daging sapi
Panggang nugget dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius selama 10-12 menit, atau hingga nugget berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik nugget sesekali selama proses memanggang untuk memastikan kematangan yang merata.
Tips Penyimpanan dan Pemanasan Ulang
Simpan nugget yang sudah dimasak dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Untuk memanaskan ulang, panaskan nugget dalam oven atau microwave hingga panas.
Manfaat dan Nutrisi
Nugget daging sapi tidak hanya enak, tetapi juga sumber protein yang baik. Berikut manfaat dan nutrisi nugget daging sapi yang perlu Anda ketahui:
Nilai gizi nugget daging sapi per 100 gram:
- Kalori: 250
- Protein: 18 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 1 gram
- Zat besi: 2 miligram
- Vitamin B12: 2 mikrogram
Perbandingan Nilai Gizi
Dibandingkan dengan sumber protein lainnya, nugget daging sapi memiliki nilai gizi yang sebanding:
- Nugget daging sapi memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada ayam goreng.
- Nugget daging sapi mengandung lebih sedikit lemak daripada daging sapi giling.
- Nugget daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik, yang penting untuk kesehatan sel darah merah.
Konsumsi Nugget Daging Sapi yang Sehat
Meskipun nugget daging sapi bergizi, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Berikut beberapa tips untuk mengonsumsi nugget daging sapi dengan sehat:
- Pilih nugget daging sapi yang dipanggang atau dikukus daripada digoreng.
- Batasi konsumsi nugget daging sapi hingga 1-2 kali per minggu.
- Padukan nugget daging sapi dengan sayuran dan buah-buahan untuk menciptakan makanan yang seimbang.
Ringkasan Penutup
Sekarang, Anda telah menguasai seni membuat nugget daging sapi yang renyah dan lezat. Baik disajikan sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bagian dari makan malam keluarga, nugget ini pasti akan menjadi favorit semua orang.
FAQ dan Solusi
Apa saja tips membuat nugget daging sapi yang renyah?
Pastikan minyak goreng cukup panas dan goreng nugget hingga berwarna cokelat keemasan.
Berapa lama nugget daging sapi bisa disimpan?
Nugget yang dimasak dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari atau di freezer hingga 3 bulan.
